PARA MADURAR PLATANOS !
Si los plátanos han madurado antes de ser cosechados , pierden parte de su sabor y textura.
Para madurar aceleradamente los plátanos, guardarlos a 21°C (70° F), en un ambiente húmedo y poca circulación de aire por 2 ó 3 días. Un plátano contiene aproximadamente 20% de azúcar y 6 grs. de grasa.