Limpia las setas conservando su sabor

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Las setas son como esponjas. Es por ello que no deberías lavarlas sumergiéndolas en agua. Una vez eliminada la base de su pie y rascada la parte inferior del sombrero (en la que están las esporas), lava las setas con un paño empapado en agua. De esta forma conservarán todo su sabor.

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