COCTELES: ¿BATIR O MEZCLAR?
Mezclar los líquidos transparentes, como el martini por ejemplo.
Las bebidas que continen gas se revuelven o mezclan lentamente para no eliminarlo completamente.
Se baten (con batidora o a mano energéticamente) los cócteles o líquidos que lleven zumos de frutas, azúcar, huevos o cremas, que resultan más difíciles de mezclar.