zorzales en salsa

Name: zorzales en salsa
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 docena de zorzales, 1 cabeza de ajos, Manzanilla,; tomillo, laurel,pimienta negra molida y en grano, 1 clavo,; aceite de oliva virgen.; Avecrem Caldo de Pollo

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< de 10 min
Media
2 personas

Ingredientes para zorzales en salsa

1 docena de zorzales, 1 cabeza de ajos, Manzanilla,
tomillo, laurel,pimienta negra molida y en grano, 1 clavo,
aceite de oliva virgen.
Avecrem Caldo de Pollo

Cómo hacer zorzales en salsa

Se despluman los pajaritos y se limpian eviscerandolos, cuidando de que queden bien limpios por fuera y por dentro. Se les corta el pico y los ojos pero se deja el resto de la cabeza pues estan los sesitos.
Se pone una sartén grande un chorro de aceite de oliva y se le añaden los ajos fileteados, se deja que se doren un poco y se añaden los pajaritos salpimentados, se rehogan con las hierbas y a continuación la manzanilla y el Avecrem Caldo de Pollo, también las pimientas en grano y el clavillo.
Se tapan y se dejan cocer a fuego fuerte hasta que estén hechos, suelen tardar entre 5 y 10 minútos.
Emplatar 1/2 docenita en cada plato con unas patatitas fritas ó un tomatito aliñado.