Name: vainitas con papas
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kilo Papas; 0.50 taza apróx Aceite vegetal y sal; al gusto Vinagre de vino tinto; al gusto Aceite de oliva extra virgen; al gusto Pimienta negra; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 1.00 cucharada Pimentón español (picante o dulce); 3.00 Huevos; 200.00 gramos Vainitas; 4.00 grandes Dientes de ajo

vainitas con papas

(2)

20-40 min
Fácil
3 personas

Cómo hacer vainitas con papas

Pelar y cortar las papas en cuartos, quitar las puntas a las vainitas y cortar en mitades. Cocer con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.
Colar el agua y reservarla pues la utilizaremos para la salsa. Hervir los huevos en agua con sal, hasta que esten duros.
En un caldero sofreír los ajos machacados (casi enteros) cuando empiezen a dorar apagar el fuego inmediatamente, agregar la páprika y rapidamente agregar un poco de agua de las papas, la preparación tiene que burbujear luego, verter sobre las papas y las vainitas y mezclar bien para que las papas absorvan la salsa.
Servir en un plato rociando vinagre de vino tinto, aceite de oliva en cantidad!! mmmm!!! decorar con pimienta al gusto, más sal si desean y a comer se ha dicho!!!