tartar de bacalao

Name: tartar de bacalao
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 grs. lomos de bacalao; 100.00 grs. aceitunas negras sin hueso; 50.00 grs. pepinillos; 3.00 huevos duros; 1.00 cebolleta; aceite de oliva

(5)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para tartar de bacalao

500 grs. lomos de bacalao
100 grs. aceitunas negras sin hueso
50 grs. pepinillos
3 huevos duros
1 cebolleta
aceite de oliva

Cómo hacer tartar de bacalao

Poner el bacalao en remojo en la nevera 24 horas, cambiando el agua 3 veces.
Sacar la piel del bacalao y desmenuzar.
En la picadora, picar (por separado) las aceitunas , cebolla y pepinillos, rallar los huevos.
En una bandeja redonda montaremos el plato, poniendo una capa de bacalao, otra de aceitunas un poco más de bacalao, los pepinillos, las cebollas, otra de bacalao y acabamos con el huevo duro rallado. Regamos con abundante aceite y a comer.