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Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

Name: Tarta de zanahorias con mermelada de naranja
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200.00 g de mermelada de naranja; 200.00 g de harina integral; 200.00 g de zanahoria; 50.00 g de nueces; 20.00 g de azúcar lustre; 20.00 g de mantequilla; 6.00 cdas. de azúcar moreno; 3.00 cdas. de aceite de girasol; 1.00 cda. de canela en polvo; 0.50 sobre de impulsor; 1.00 piel de naranja; 1.00 piel de limón; 1.00 huevo

(9)

20-40 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

612_kcal
Hidratos

90.49_g
Proteínas

10.51_g
Grasas

21.36_g
Fibra

7.78_g

Quizá hace algunos años nos parecía extraño comer pastel de zanahoria, ya que está hecho con una verdura no con fruta. Pero ahora la verdad es que es un postre ideal para cualquier merienda y que no falta en muchas cafeterías.

Como hemos comentado antes hay muchas formas de preparar la tarta de zanahorias. Ahora que ya has probado esta de tan apetitosa puedes comparar cuál te gusta más preparando el pastel de zanahoria con pepitas de chocolate.

Ingredientes para Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

200 g de mermelada de naranja
200 g de harina integral
200 g de zanahoria
50 g de nueces
20 g de azúcar lustre
20 g de mantequilla
6 cdas. de azúcar moreno
3 cdas. de aceite de girasol
1 cda. de canela en polvo
0,5 sobre de impulsor
1 piel de naranja
1 piel de limón
1 huevo

Cómo hacer Tarta de zanahorias con mermelada de naranja

Bate el huevo con el azúcar y la canela. Añade la mermelada de naranja, las pieles de naranja y limón ralladas y las zanahorias peladas y ralladas.
Agrega el aceite de girasol, la harina integral, el impulsor y las nueces troceadas y mezcla suavemente.
Unta un molde con la mantequilla y espolvorea un poco de harina. Vierte la mezcla en el molde y cocina en el horno a 180 ºC unos 30 min.
Enfría, desmolda y decora con el azúcar lustre por encima.

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