Name: tacos de cordero al aroma de limón
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 800.00 g cordero cortado a tacos; sal; aceite de oliva; pimienta negra recien molida; 1.00 cucharada cilantro en grano; 1.00 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca; 2.00 cebollas grandes; 50.00 g aceitunas negras sin hueso; 3.00 limones; 1.00 ramita para decorar romero

tacos de cordero al aroma de limón

(3)

> 60 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer tacos de cordero al aroma de limón

Pela y corta las cebollas en juliana, corta los limones a cascos y rasca la pulpa con una cuchara hasta que solo quede la cascara.
Calienta el aceite en una cazuela y dora la carne por ambos lados, añade las cebollas y las cascaras de los limones, tapa y cuece a fuego bajo 10 minutos.
Vierte el caldo, añade el cilantro, salpimenta, tapa de nuevo y cuece a fuego muy suave 45 minutos.
Añade las aceitunas, cuece 10 minutos mas y sirve decorado con una ramita de romero.