sufle de cebolla

Name: sufle de cebolla
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 cebollas grandes, 2 huevos, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite,; 1.00 cucharada de harina de maíz, 3 cucharada de queso rallado,; para relleno: 200 gr de queso mozzarella o queso p/derretir, 1.1/2 taza de leche, sal a gusto,

(20)

10-20 min
Fácil
6 personas

Ingredientes para sufle de cebolla

2 cebollas grandes, 2 huevos, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite,
1 cucharada de harina de maíz, 3 cucharada de queso rallado,
para relleno: 200 gr de queso mozzarella o queso p/derretir, 1.1/2 taza de leche, sal a gusto,

Cómo hacer sufle de cebolla

Pique las cebollas en cuadraditos.
Ponga en una olla con mantequilla y aceite, ponga en fuego hasta dorar.
En una taza mezcle leche con la harina de maíz, junte con las cebollas, agregue las yemas. Ponga al fuego, hasta formar una crema. Agregue sal,
Saque del fuego y deje tibia o entibiar
Bata las claras de huevos, hasta quedar punto de nieve,
mezcle con la crema de cebolla, muy despacito
Ponga en una fuente, una cantidad que cubra el fondo,
de la crema de cebolla
rellene con quejo mozarella
complete la fuente con otra capa de crema
espolvoree con quejo rallado
lleve al horno caliente por 15m.