Sopa de cebolla

Cómo hacer Sopa de cebolla

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  Comienza cortando las cebollas en trozos y picando el ajo en trocitos muy pequeños. Si quieres evitar que los ojos se irriten al cortar las cebollas, asegúrate de mantener el cuchillo bien afilado para obtener cortes limpios. Luego, lava bien el cuchillo bajo el chorro de agua durante unos 20 segundos. 

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  Cuando lo tengas todo cortado, en una cacerola, calienta un poco de aceite y añade las cebollas troceadas y el ajo picado. Deja que se rehoguen a fuego suave durante unos 20 minutos, removiendo con una cuchara de madera. Este paso permitirá que los sabores se liberen y las cebollas se vuelvan transparentes. No escatimes con el aceite, pero si quieres pocharlas más rápidamente, puedes añadir un poco de agua.  

   

• Una vez que las cebollas estén transparentes, agrega el Caldo Casero de Pollo 100% Natural a la cacerola y deja cocer durante unos minutos. El caldo le dará el toque de sabor y profundidad a la sopa de cebolla y ayudará a unir todos los sabores en un caldo delicioso. 

• ¡No te saltes este paso de la receta de sopa de cebolla para darle un toque único! Mientras la sopa se cocina, tuesta las rebanadas de pan en una tostadora. Luego, pela un diente de ajo, córtalo por la mitad y frota la parte llana sobre las rebanadas de pan. Este gesto le dará un sutil toque de ajo que realzará el sabor de la sopa. 

• Aunque puedes utlizar cualquier tipo de cebolla para esta receta de sopa, si te apasiona la cebolla, considera probar una variedad especial de cebolla que proviene de Fuentes de Ebro, Zaragoza. Esta cebolla ha obtenido la denominación de origen debido a su sabor suave y dulce, resultado del clima estepario y ventoso de la zona. Es perfecta para ensaladas, sopas y cremas. 

• Una vez cocida la sopa, coloca los boles con la sopa y las rebanadas de pan con queso en el horno precalentado a 160ºC. Deja gratinar ligeramente hasta que el queso se derrita por completo. Esta capa de queso fundido será la coronación del plato y le dará un toque irresistible. 

• Finalmente, saca del horno los boles con la sopa de cebolla y las rebanadas de pan gratinadas con queso. Sirve inmediatamente y disfruta de esta reconfortante y deliciosa sopa de cebolla, perfecta para dar calor al cuerpo en esos días fríos. ¡Buen provecho! Y, si quieres probar otra versión de esta deliciosa sopa, descubre la receta de sopa de cebolla francesa.