Sopa de carne y verduras

Name: Sopa de carne y verduras
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g de lomo de cerdo; 250.00 g de calabaza; 100.00 g de judía verde; 50.00 g de trigo tierno; 2.00 cdas de Sofrito Tomate y Verduras Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca; 1.00 litro de Caldo de Pollo Gourmet Caldo Gourmet de Pollo; 1.00 pizca de sal; 1.00 patata grande

(13)

10-20 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

267_kcal
Hidratos

26.78_g
Proteínas

21.38_g
Grasas

7.27_g
Fibra

4.28_g

¿Qué hay más rico y reconfortante que una sopa? Las hay de mil gustos y formas distintas de prepararlas, pero todas tienen en común un caldo con sustancia, elaborado poco a poco y con variedad de sabores. La receta que te presentamos es una excelente opción para una comida familiar y también cuando apetece un plato caliente y reconstituyente.

Es una sopa muy completa que se preparara con verduras, como la calabaza, la judía verde y la patata, lomo de cerdo cortado a trozos y trigo tierno. Además de sus ingredientes, el secreto de este plato está en el hecho de dorar la carne en un sofrito de tomate y verduras. ¡Verás como te saldrá una sopa buenísima!

Y si te has quedado con ganas de más sopa, te invitamos a descubrir otras muchas recetas ideales para combatir los días de frío, por ejemplo, una tradicional sopa de cebolla y la no menos clásica sopa de ajo.

Ingredientes para Sopa de carne y verduras

300 g de lomo de cerdo
250 g de calabaza
100 g de judía verde
50 g de trigo tierno
2 cdas de Sofrito Tomate y Verduras Gallina Blanca Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca
1 litro de Caldo de Pollo Gourmet Caldo Gourmet de Pollo
1 pizca de sal
1 patata grande

Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Caldo Gourmet de Pollo

Sabor gourmet, con pollo de corral

Cómo hacer Sopa de carne y verduras

Pela y corta la calabaza y la patata en dados pequeños. Corta las judías en trozos pequeños.
En una cazuela echa el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, añade la carne cortada en dados y rehógala 1 minuto.
Añade las verduras, una pizca de sal y vierte el Caldo de Pollo Gourmet Gallina Blanca.
Deja hervir unos 5 minutos y añade el trigo tierno. Deja hervir 10 minutos más y sirve la sopa con las verduras y la carne.

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Consejos para cocinar Sopa de carne y verduras

El Truco: prepara picatostes caseros

Acompaña esta delicisoa sopa con unos picatostes hechos por ti. Simplemente necesitas una barra de pan precocida. Córtala a lo largo en láminas finas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Sazónalas con sal y pimienta, y régalas con aceite de oliva. Después, introducelas en el horno a 175ºC hasta que estén tostadas.