Name: Solomillos de cerdo con hummus
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 solomillos de cerdo; Pimentón picante; Comino molido; 2.00 cucharadas de aceite de oliva; 0.50 limón; 1.00 cucharada de crema de sésamo; 2.00 dientes de ajo; 0.50 kg. de garbanzos cocidos; 200.00 ml. de vino de Jerez; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo –30 % sal

Solomillos de cerdo con hummus

(3)

10-20 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer Solomillos de cerdo con hummus

Para el hummus; Triturar los garbanzos con un poco agua, el pimentón, el comino, la crema de sésamo, el aceite de oliva y el zumo de limón hasta obtener un puré cremoso. Reservar caliente. Desmenuzar la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo –30 % sal sobre los solomillos y dorarlos en la plancha. Retirar los solomillos y añadir a la sartén el vino hasta que se evapore el alcohol. Cortar los solomillos en filetes finos. Hacer una base en el plato de crema de hummus y colocar encima el solomillo. Servir caliente.