solomillo de cerdo con manzana

Name: solomillo de cerdo con manzana
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 600.00 gr Solomillo de cerdo; Caldo Suave Gallina Blanca Caldo Casero Suave de Pollo 100% Natural; 2.00 manzanas (se aconseja que sean reinetas); 2.00 cebollas; 1.00 chorro coñac o una copa de vino dulce; 3.00 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

(18)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para solomillo de cerdo con manzana

600 gr Solomillo de cerdo
Caldo Suave Gallina Blanca Caldo Casero Suave de Pollo 100% Natural
2 manzanas (se aconseja que sean reinetas)
2 cebollas
1 chorro coñac o una copa de vino dulce
3 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta

Caldo Casero Suave de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer solomillo de cerdo con manzana

Agregar sal a gusto a los solomillos de cerdo y reservar por unos minutos. Calentar un poco el aceite de oliva en una cazuela y dorarlos de un lado y del otro. Una vez dorados, sacarlos y reservar.
Picar la cebolla en cuadrados medianos y cortar la manzana en trozos de 2 centímetros de diámetro.
En la misma cazuela y con el mismo aceite agregar 2 cucharadas de Caldo Suave Gallina Blanca, las cebollas picadas y las manzanas cortadas. Cocinar todo por 5 o 10 minutos.
Cuando los ingredientes estén dorados, agregar los solomillos y el coñac (media copa y el resto de agua porque es una bebida muy fuerte y su sabor invade demasiado), en el caso de elegir vino, agregar una copa entera). Destapar la olla para que se evapore el líquido y cocinar a fuego lento por unos 20 minutos.
Para servir se pueden cortar los filetes de cerdo en tiritas, las manzanas y la salsa pueden acomodarse por encima. También se puede acompañar con ensalada de hojas verdes, arroz blanco o puré de patatas.