solomillo de cerdo con champiñones

Name: solomillo de cerdo con champiñones
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 trozos solomillo de cerdo; 300.00 grs. champiñones; 0.50 vaso leche evaporada; 50.00 grs. mantequilla; 0.25 lt. caldo de carne; 4.00 rebanadas pan frito; 1.00 brik Caldo de Carne Gallina Blanca

(5)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para solomillo de cerdo con champiñones

4 trozos solomillo de cerdo
300 grs. champiñones
0,5 vaso leche evaporada
50 grs. mantequilla
0,25 lt. caldo de carne
4 rebanadas pan frito
1 brik Caldo de Carne Gallina Blanca

Cómo hacer solomillo de cerdo con champiñones

Aplanar ligeramente los filetes de solomillo. Sazonarlos y dorarlos en aceite. Mantenerlos calientes.
En la misma grasa de dorar los solomillos, rechogar una cucharada de harina. Cuando tome color, verter el Caldo de Carne Gallina Blanca, removiendo continuamente y cocer unos minutos. Reservar.
Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas y dorarlos en la mantequilla, añadirlos a la salsa, verter la leche evaporada y cocer todo junto unos minutos.
Servir la carne sobre las rebanadas de pan frito cubierta con la salsa muy caliente.