solomillo de cerdo al cava

Cómo hacer solomillo de cerdo al cava

• Cortar el solomillo en medallones y salpimentar con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. En una sarte, con un fondo de aceite rehogamos los medallones y cuando estén sellados los sacamos de la sartén. En ese mismo aceite echamos los champiñones limpios, pelados y troceados y los rehogamos a fuego fuerte hasta que se doren un poco.

• Volvemos a colocar los medallones de solomillo junto a los champiñones y echamos el benjamín de cava. Dejamos que reduzca. Echamos el brick de nata y dejamos que espese la salsa un poco.