solomillo con salsa de zanahoria y cebolla

Name: solomillo con salsa de zanahoria y cebolla
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 piezas de solomillo; 4.00 ó 5 zanahorias; 1.00 grande cebolla; aceite; sal; pimienta

(3)

40-60 min
Fácil
5 personas

Ingredientes para solomillo con salsa de zanahoria y cebolla

2 piezas de solomillo
4 ó 5 zanahorias
1 grande cebolla
aceite
sal
pimienta

Cómo hacer solomillo con salsa de zanahoria y cebolla

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.Pelamos también la cebolla y cortamos en rodajas.En una fuente para horno ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos el horno.Se le echan las verduras a la fuente y dejar cocer unos 20 minutos
Salpimentamos los solomillos(yo siempre le hago unos cortes para que se haga mejor) y los ponemos encima de la verdura.Dejar hasta que se haga bien.Luego apartas los solomillos a un plato,y la verdura con el caldo y todo se pone en la batidora y se tritura.Listo para servir.
Pon en cada plato 2ó 3 rodajas de solomillo y echale salsa por encima...