Name: solomillitos de cerdo en salsa española
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 .Unidades de 600 Gr Solomillo de cerdo entero; 1.00 Sobre Pure de patata; 1.00 Vasito Coñac; 1.00 Pequeño Pimiento choricero; 1.00 Vaso de agua Caldo de Carne Gallina Blanca; 1.00 pastilla Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero; 2.00 Unidades Diente de ajo; 2.00 Grandes Zanahoria; 1.00 Grande Cebolla roja; 10.00 Lonchas Baicon ahumado; Aceite

solomillitos de cerdo en salsa española

(2)

40-60 min
Media
6 personas

Cómo hacer solomillitos de cerdo en salsa española

Enrollamos 5 lonchas de baicon ahumado en cada solomillo atarlo con una cuerda. Lo salzonamos con Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero. Lo sofreimos un poco en una sartén. A continuación echarlo en una olla echar el vasito de coñac y cocinarlo a fuego medio durante 10 minutos. En la misma sartén que lo hemos sofrito, pochar la cebolla en juliana las zanahorias,el pimiento choricero en trozos, y el ajo finito, echarle el vaso de Caldo de Carne Gallina Blanca. Hacer durante 20 minutos, cuando esté pasarlo por la batidora. Reservar. En una fuente colocamos el solomillo en rodajas no muy gruesas, añadir la salsa y dejar cocinar unos 5 minutos mas. Acompañar con puré de patata.