Sandwich de acelgas, huevo y queso

Name: Sandwich de acelgas, huevo y queso
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 g. de acelgas; 8.00 huevos de codorniz; 4.00 lonchas de queso emmental; 1.00 pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal Avecrem Vegetal; 4.00 rebanadas de pan de molde; 1.00 cucharada de aceite de oliva virgen extra; Pimienta

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10-20 min
Fácil
4 personas

Hoy presentamos una receta muy sabrosa: Sandwich de acelgas y queso. Una mezcla de ingredientes y sabores original, incluso aunque se trate de elementos simples. El sabor dulce de las acelgas se une así con los huevos y queso fundido. Hemos elegido el queso Emmental, por que es muy sabroso, sin embargo puedes elegir la variedad de queso que más te apetezca, ¡todos se funden y están deliciosos!

Este Sandwich es ideal para los días que tienes que comer algo rápido fuera de casa o simplemente como merienda. Aunque también podrías optar por nuestra receta de Sándwich tropical o de Sándwich de pollo.

Esta receta es una alternativa original al típico sándwich habitual de jamón o queso. También es ideal para picar entre horas o para comer en la oficina.

Ingredientes para Sandwich de acelgas, huevo y queso

400 g. de acelgas
8 huevos de codorniz
4 lonchas de queso emmental
1 pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal Avecrem Vegetal
4 rebanadas de pan de molde
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pimienta

Avecrem Vegetal

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Sandwich de acelgas, huevo y queso

Corta el pan de molde hasta obtener 8 rebanadas y ponlos en la tostadora unos minutos.
Pela las acelgas y córtalas en rodajas finas. En una sartén, añade las acelgas, una cucharada de aceite, una pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal, una taza de agua y deja cocer a fuego lento durante 8-10 minutos. Añade también una pizca de pimienta.
Cuando estén cocidas las acelgas, añade los huevos de codorniz y cúbrelo todo con las lonchas de queso Emmental. Deja cocer durante dos minutos.
Finalmente rellena cada rebanada de pan con la mezcla y ya estará listo para servir.

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Consejos para cocinar Sandwich de acelgas, huevo y queso

Truco: Añadir el queso en la sartén

Durante la cocción de las acelgas, añade directamente en la sartén sobre los huevos y vegetales. De este modo, se fundirá con el calor y el plato resultará delicioso.