Name: sancocho tradicional dominicano
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 pollo entero, cortado en piezas; chorrito de aceite; 1.00 ajo; 1.00 cda de vinagre; 4.00 litros de agua; un atado de cilantricos; auyama al gusto; cebolla,pimienta,comino,orégano, sal al gusto; 1.00 tallota grande; 2.00 zanahorias grandes; 1.00 libras de ñame; 5.00 ajo majado; 2.00 libras de chuleta de cerdo horneada con huesos; 1.00 maíz verde partido en rodajas; 0.50 kilo de patatas; 0.50 kilo de yuca; 1.00 kilo de carne de res especificamente de pecho; 3.00 pastillas Avecrem Caldo de Pollo

sancocho tradicional dominicano

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> 60 min
Media
8 personas

Cómo hacer sancocho tradicional dominicano

Lava las carnes y sazona con un poco de todos los ingredientes y reserva. Pela las viandas y las corta en trozos grandes y los lava y reserva. En una olla grande pones aceite y cuando caliente vierte la carne y la cocina hasta que este casi blanda, añadiendo de vez en vez agua según tarde en ablandar la carne, el pollo que esta antes que la de res se saca y se deja aparte hasta que este bien blanda la de res y le agregas las chuletas horneadas con sus huesos esto le da un toque maravilloso.
Una vez blanda la carne pones las viandas y el resto de sazones menos el Avecrem Caldo de Pollo ese lo dejamos para el toque final. Una vez que las viandas cocinen y este espeso le agregamos el pollo que retiramos y el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y una cucharada de vinagre y un ajo machacado meneamos le dejamos 2 minutos y a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!