San jacobos de lomo | Recetas Gallina Blanca
- 10-20 min
- Fácil
- 4 personas
Los San Jacobos de lomo son una opción perfecta para aquellos que buscan recetas fáciles y sencillas con carne. Este plato, originario de España, ha conquistado los corazones y los estómagos de muchas familias gracias a su irresistible combinación de sabores y su simplicidad en la preparación.
Pero, ¿qué hace tan especiales a los San Jacobos de lomo? ¡Vamos a descubrirlo juntos! Los ingredientes principales son el lomo de cerdo o ternera, el jamón serrano y el queso, todos ellos llenos de nutrientes y sabor. El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas del grupo B, mientras que el jamón serrano aporta un delicioso sabor salado y el queso añade cremosidad y un toque de indulgencia.
¿Sabías que los San Jacobos de lomo son una opción versátil en la cocina? Puedes prepararlos con diferentes tipos de carne y quesos según tus preferencias personales, ¡permitiéndote experimentar con nuevos sabores y combinaciones!
Ahora, ¿cómo hacer esta deliciosa receta? No te preocupes, es más fácil de lo que crees, te guiaremos a través de todo el proceso. Con unos simples pasos, podrás saborear unos San Jacobos de lomo crujientes y llenos de sabor en la comodidad de tu hogar.
¡No esperes más para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!
Ingredientes para San jacobos de lomo | Recetas Gallina Blanca
Cómo hacer San jacobos de lomo | Recetas Gallina Blanca
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Paso 1: Prepara los filetes de lomo y sazónalos con Avecrem Dúo Guisos de Carne. Abre cada filete y coloca una loncha de queso y una de jamón en el centro. Cierra cada filete formando un sándwich con el relleno en su interior.
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Paso 2: En un plato hondo, bate los huevos y en otro plato coloca el pan rallado. Pasa cada San Jacobo relleno primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
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Paso 3: Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los San Jacobos rellenos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Es importante asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que los San Jacobos se cocinen de manera uniforme y no absorban demasiado aceite.
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Paso 4: Una vez que los San Jacobos estén dorados, retíralos de la sartén y deposítalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. Sirve los San Jacobos de lomo calientes, acompañados de una refrescante ensalada de lechuga y tomate, ¡y disfruta de este clásico plato lleno de sabor y tradición en tu mesa!
Consejos para cocinar San jacobos de lomo | recetas gallina blanca
Para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír tus San Jacobos de lomo, sigue este sencillo truco: deja caer una gota del rebozado en el aceite caliente. Observa cómo reacciona la gota de rebozado para determinar la temperatura exacta del aceite. Si el rebozado cae hasta el fondo y emerge lentamente, la temperatura del aceite está alrededor de 160 °C, lo cual es ideal para freír verduras y alimentos más delicados.
Si el rebozado cae y se queda en el fondo sin moverse, la temperatura del aceite está alrededor de 170 °C, indicando que está lista para freír alimentos como carnes y pescados. Es importante no sobrepasar esta temperatura para evitar que los alimentos se cocinen demasiado rápido por fuera y queden crudos por dentro.
Por otro lado, si la gota de rebozado cae en el aceite y se dispersa en la superficie, significa que la temperatura del aceite ha alcanzado los 180 °C o más. En este punto, el aceite está demasiado caliente y los alimentos podrían quemarse rápidamente en lugar de cocinarse uniformemente. Ajusta el fuego o retira la sartén del calor para evitar que el aceite se caliente demasiado y arruine tus San Jacobos de lomo.
