salteado de garbanzos con espinacas

Name: salteado de garbanzos con espinacas
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200.00 GR DE ESPINACAS COCIDAS; 350.00 GRS UN BOTE DE GARBANZOS COCIDOS; 50.00 GR DE JAMÓN CURADO; 2.00 HUEVOS; ACEITE DE OLIVA; SAL; UN DIENTE DE AJO

(5)

10-20 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para salteado de garbanzos con espinacas

200 GR DE ESPINACAS COCIDAS
350 GRS UN BOTE DE GARBANZOS COCIDOS
50 GR DE JAMÓN CURADO
2 HUEVOS
ACEITE DE OLIVA
SAL
UN DIENTE DE AJO

Cómo hacer salteado de garbanzos con espinacas

Salteamos en una sartén unas láminas de ajo hasta que queden bien doradas.
Añadimos las espinacas cocidas, bien escurridas, salteamos un poco más y añadimos unos taquitos de jamón curado.
Añadimos unos garbanzos cocidos (pueden ser de bote) le damos un par de vueltas, y por último, un huevo.
Removemos un poco más para que quede cuajado el huevo y lo podemos servir aliñado con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta negra molida.