salsa de vino y frutos rojos

Name: salsa de vino y frutos rojos
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 botella de vino tinto; Miel o azúcar; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal; 1.00 paquete de 300 gr de frutos rojos congelados

(4)

40-60 min
Media
8 personas

Ingredientes para salsa de vino y frutos rojos

1 botella de vino tinto
Miel o azúcar
1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
1 paquete de 300 gr de frutos rojos congelados

Cómo hacer salsa de vino y frutos rojos

Poner en una cazuela la botella de vino a reducir, a fuego lento, hasta que llegue a un tercio de su volumen
Añadir los frutos rojos, reservando algunos para decorar si se quiere, con el jugo que han dejado al descongelarse y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Añadir 4 cucharadas de azúcar o miel e ir probando hasta encontrar el dulzor apropiado (dependerá de la acidez del vino).
Pasarla por un chino para evitar semillas y miel.
Ideal para acompañar carnes. Recomendable servirla aparte en salsera o utilizar una salsera, con las piezas enteras que se reservaron