salmon en salsa de alcaparras

Name: salmon en salsa de alcaparras
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 LOMOS DE SALMON; 100.00 GRS.MARGARINA-1/4 L. LECHE SEMI-DESNATADA; 2.00 CUCHARADAS HARINA-1 QUESITO; ALCAPARRAS.SAL.PIMIENTA

(20)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para salmon en salsa de alcaparras

4 LOMOS DE SALMON
100 GRS.MARGARINA-1/4 L. LECHE SEMI-DESNATADA
2 CUCHARADAS HARINA-1 QUESITO
ALCAPARRAS.SAL.PIMIENTA

Cómo hacer salmon en salsa de alcaparras

Preparar la salsa piniendo un cazo en el fuego con mantequilla, añadir la harina dar unas vueltas e ir incorporando la leche poco a poco para que no se formen grumos, añadir el quesito y dejar espesar, mezclar las alcaparras y resrvar.
Salpimentar el salmón, cocinar a la plancha y regar con la salsa, servir y adornar con unas hojas de eneldo.