salmón a la sidra

Name: salmón a la sidra
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 800.00 gr de salmón limpio y sin espinas en filetes 4 filetes de salmón; 2.00 cebollas grandes; 50.00 gr harina; una botellita pequeña sidra; aceite de oliva virgen; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

(4)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para salmón a la sidra

800 gr de salmón limpio y sin espinas en filetes 4 filetes de salmón
2 cebollas grandes
50 gr harina
una botellita pequeña sidra
aceite de oliva virgen
1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Cómo hacer salmón a la sidra

Cortar la cebolla en rodajas finitas y dorar en el aceite de oliva, sin que se quemen, escurrir y reservar en una cacerola plana.
En el aceite sobrante dorar el salmón que habremos enharinado, escurrir y colocar sobre la cebolla.
Añadir ahora la sidra y dejar en el fuego unos 15 minutos, agitando la cacerola de vez en cuando sin que se pegue, a los 10 minutos más o menos pondremos desmenuzada la pastilla de caldo de pescado. Lo dejamos otros 5 minutos y apagamos.
Se sirve caliente, un trocito de Salmón y un par de cucharadas de cebolla.
Que os aproveche.

También se puede hacer con Merluza o con Bacalao Fresco.