ricas pavias de merluza para avila

Name: ricas pavias de merluza para avila
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 paquete merluza sin piel y sin espinas congeladas; 125.00 ml agua; 125.00 ml leche; 250.00 gr harina; 0.50 pastilla levadura fresca; al gusto sal; al gusto pimienta; bastante aceite de oliva para freir

(10)

40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para ricas pavias de merluza para avila

1 paquete merluza sin piel y sin espinas congeladas
125 ml agua
125 ml leche
250 gr harina
0,5 pastilla levadura fresca
al gusto sal
al gusto pimienta
bastante aceite de oliva para freir

Cómo hacer ricas pavias de merluza para avila

Esta receta se la dedico a avila con todo mi cariño que espero que le guste.... un beso ANAROSAN
Poner en un cuenco amplio,la harina,la levadura desmenuzada,el agua y la leche templada,un poco de sal y pimienta
- Mezclar con las manos ,como dando pellizcos,para disolver la harina,si quedan algunos grumos no importa,durante la fermentación se disolverán
- Dejar esta masa a temperatura ambiente durante unas horas para que suba
En el momento de su uso volver amasar para sacarle el aire
- Cortar el pescado en tiras,sazonarlo,procurando que quede libre de humedad
- Pasar el pescado por el rebozado
- Freír en abundante aceite o en freidora.......