revuelto de habas de mi padre

Name: revuelto de habas de mi padre
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 g Habas tiernas (finitas); 3.00 Huevos; Al gusto Sal; 3.00 Cebolletas; Para cubrir el fondo de la sartén Aceite de oliva virgen extra

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10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para revuelto de habas de mi padre

500 g Habas tiernas (finitas)
3 Huevos
Al gusto Sal
3 Cebolletas
Para cubrir el fondo de la sartén Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer revuelto de habas de mi padre

Troceamos las habas, con la piel incluidas (frescas y finitas), las lavamos y reservamos.
Picamos muy bien las cebolletas lavadas.
En una sartén, ponemos aceite y lo calentamos. Echamos tanto habas como cebolletas troceadas con sal al gusto. Mantenemos a fuego lento-medio.
Cuando las habas estén tiernas, echamos los huevos y mezclamos bien. Ya tenemos el revuelto!!!