revuelto de gulas con crujiente de jamón

Name: revuelto de gulas con crujiente de jamón
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200.00 gr. sucedáneo de angulas; 2.00 Lonchas de jamón,; 3.00 Dientes de ajo,; 1.00 Cayena,; 2.00 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra,; al gusto Perejil, fresco; 2.00 Huevos,

(8)

< de 10 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para revuelto de gulas con crujiente de jamón

200 gr. sucedáneo de angulas
2 Lonchas de jamón,
3 Dientes de ajo,
1 Cayena,
2 cucharadas soperas Aceite de oliva virgen extra,
al gusto Perejil, fresco
2 Huevos,

Cómo hacer revuelto de gulas con crujiente de jamón

Estos son los ingredientes, me recordaron que hiciera la foto una vez que había empezado a cocinar.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén, dejamos la cayena que se fría durante un minuto y apartamos, a continuación los ajos y antes de que se doren, echamos las gulas y revolvemos durante unos tres minutos, hacemos un hueco en la sartén y freímos ligeramente las lonchas de jamón para que cojan sabor y aporten sal.
Apartamos el jamón y agregamos a las gulas los huevos batidos y salados y removemos hasta que cuajen.
Finalmente, emplatamos las gulas, le añadimos el perejil picado por encima y adornamos con las lonchas de jamón que teníamos reservadas.