rape en pan frito

Name: rape en pan frito
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kilo de rape, una ñora, medio vaso de vino blanco,; 2.00 rebanadas de pan, pimienta molida, ceite, sal; laurel, 2 dientes de ajos.

(6)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para rape en pan frito

1 kilo de rape, una ñora, medio vaso de vino blanco,
2 rebanadas de pan, pimienta molida, ceite, sal
laurel, 2 dientes de ajos.

Cómo hacer rape en pan frito

En una sartén se pone el aceite, y se frien la ñora, los ajos y el laurel, la pimienta y las dos rebanadas de pan, se pone en el mortero y se maja todo a continuación se añade el vino, en una cazuela de barro se pone todo el aceite y todo el aceite de freir los ingredientes anteriores se coge el rape cortado a trozos y se va pasando por el aceite una vez pasado el rape se le echa el majado y se deja cocer hasta que el rape esté tierno y se haya formado una salsa espesa.