Name: quiche de puerros y jamón serrano
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 puerros grandes; al gusto pimienta negra molida; al gusto sal; una cucharada aceite de oliva; una hoja masa quebrada; 100.00 gr queso semicurado rallado; 4.00 huevos; un vasito nata para cocinar; 150.00 gr jamón serrano en taquitos; una pizca nuez moscada molida

quiche de puerros y jamón serrano

(4)

20-40 min
Media
4 personas

Cómo hacer quiche de puerros y jamón serrano

Limpiar y picar los puerros, poner la masa quebrada en un molde redondo de horno, cubrirla con garbanzos para que no suba y hornearla durante unos 10 minutos a 180º.
En una sartén, poner un poco de aceite y rehogar el puerro picadito y los taquitos de jamón serrano
Batir los huevos con la nata, añadir sal y pimenta al gusto, y un poco de nuez moscada.
Cuando el puerro esté doradito, mezclar con los huevos y la nata, y poner en el molde de horno encima de la masa quebrada, y espolvorear con el queso rallado.
Hornear la quiche unos 20-25 minutos a unos 180º, y 5 minutos con el grill para que se dore el quesito. Se puede acompañar con una salsa de tomate casera, y se puede comer fría o caliente!