puré de apio y zanahoria

Name: puré de apio y zanahoria
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr zanahorias; 1.00 tallo de apio; 2.00 patatas; 2.00 cebollas; 1.00 brik El Caldo de Verduras Gallina Blanca; aceite; sal y perejil

(6)

40-60 min
Media
4 personas

Ingredientes para puré de apio y zanahoria

500 gr zanahorias
1 tallo de apio
2 patatas
2 cebollas
1 brik El Caldo de Verduras Gallina Blanca
aceite
sal y perejil

Cómo hacer puré de apio y zanahoria

En una cazuela con aceite poner la cebolla picada, añadir el apio picado, salar y rehogar de 45 minutos. Después añadir las patatas y las zanahorias, todo troceado, rehogar y añadir el Caldo de Verduras Gallina Blanca y dejar cocer de 30 a 40 minutos, pasar por el pasapurés y espolvorear con perejil picado y unos picatostes, si gusta.