PUCHERO DE JUDÍAS BLANCAS Y CALABAZA

Name: PUCHERO DE JUDÍAS BLANCAS Y CALABAZA
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 gr. judías blancas; 2.00 hojas de laurel; 259.00 gr. calabaza; 100.00 gr. repollo; 0.50 cebolla; 2.00 patatas; 100.00 ml. de tomate natural triturado; 1.00 punta de jamón serrano; 2.00 Pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

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> 60 min
Media
4 personas

Ingredientes para PUCHERO DE JUDÍAS BLANCAS Y CALABAZA

250 gr. judías blancas
2 hojas de laurel
259 gr. calabaza
100 gr. repollo
0,5 cebolla
2 patatas
100 ml. de tomate natural triturado
1 punta de jamón serrano
2 Pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

Cómo hacer PUCHERO DE JUDÍAS BLANCAS Y CALABAZA

Dejar las judías en remojo la noche anterior en un recipiente con agua para que se ablanden. Quitar la cáscara de la calabaza y cortar en dados. Lavar, escurrir y cortar en juliana el repollo. Pelar y picar la cebolla.
En una olla cocer las judías cubiertas con agua fría y laurel durante 15 minutos. Seguidamente escurrir y devolver a la olla.
Agregar las verduras, el jamón, los cominos, salpimentar, cubrir con agua y puré de tomate, tapar y dejar que cuezan a fuego medio hasta que las judías estén tiernas.
Pelar los ajos y picar el perejil. Tostar las rebanadas de pan, restregarlas con el ajo y espolvorear con perejil. Presentar los platos con el guiso y una rebanada de pan como guarnición