Potaje de alubias
- 20-40 min
- Media
- 4 personas
Es cierto que los potajes, como casi todos los platos de cuchara, requieren su tiempo y algo de paciencia también. Sin embargo, aunque no dispongamos de alguna hora para hacerlos no tenemos porque renunciar a ellos. De hecho, se puede hacer el mismo potaje y con el mismo sabor en menos tiempo si ya contamos con las legumbres cocidas y el caldo hecho.
Un perfecto ejemplo es este potaje de alubias, que tendrás listo en menos de media hora y que se elabora en dos sencillos pasos. Basta con hervir la verdura con el caldo y el chorizo para que se impregne de todos sus aromas y una vez cocidos agregar las alubias. Y no necesitas nada más para disfrutar de este rico y nutritivo potaje.
Para que no te falten ideas para elaborar potajes fáciles y listos en muy poco tiempo, te recomendamos otra receta sensacional: potaje súper rápido, con espinacas y garbanzos. ¡Delicioso!
Ingredientes para Potaje de alubias
Cómo hacer Potaje de alubias
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En una cazuela pon a hervir el caldo con el chorizo picado y la verdura bien trinchada y bien lavada. Añade la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.
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Cuece 10 minutos y añade las alubias, bien lavadas y escurridas. Chafa algunas con un tenedor para espesar el caldo. Deja cocer durante 3 minutos más y listo.
Consejos para cocinar Potaje de alubias
El Truco: alubias más digestivas
Las legumbres son un alimento indispensable en nuestra dieta, ya que nos aportan proteínas, no obstante a veces pueden dificultar la digestión. Para evitar y hacer que las alubias de este potaje sean más digestivas añade una zanahoria al caldo de la cocción.
