Name: POSTRE DE DULCE DE LECHE Y PLÁTANO
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: para la base:; 2.00 plátanos; 4.00 cucharadas de dulce de leche; 2.00 huevos batidos; 400.00 ml. de leche; una pizca de sal; 2.00 cucharadas de maicena; 50.00 g de azúcar; para el relleno:; 1.00 clara de huevo ligeramente batida; 2.00 y 1/2 cucharadas de mantequilla fundida; 35.00 galletas tipo maría (aproximadamente); 180.00 ml. de nata montada (opcional)

POSTRE DE DULCE DE LECHE Y PLÁTANO

(5)

> 60 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer POSTRE DE DULCE DE LECHE Y PLÁTANO

Para hacer la masa: triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y la clara de huevo. Verter en un molde redondo de 20 cm y formar la base de la tarta, presionando las galletas uniformemente.
Hornear la base a 170 °C durante 15 minutos. Retirar y enfriar completamente.
Para el relleno: mezclar en un cazo el azúcar, la maizena, la sal y la leche y llevar a ebullición fuego medio, sin dejar de remover. Retirar y verter sobre los huevos, mezclar y llevar de nuevo al fuego durante dos minutos o hasta que espese. Retirar y añadir el dulce de leche. Remover y dejar enfriar un poco.
Cortar en rodajas el plátano y disponer sobre la base. Verter encima la crema. Refrigerar durante cuatro horas. Serviracompañado de nata montada