Name: pollo con tomate al orégano
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 12.00 jamoncitos de pollo pequeños ó 8 grandes; nuez moscada; pimienta negra; 1.00 guindilla; aceite de oliva; 1.00 lata de tomate triturado natural; 1.00 lata de champiñones laminados; 1.00 rama de orégano; vino blanco; 1.00 hoja de laurel; 1.00 pimiento verde; 3.00 dientes de ajo; 1.00 cebolla pequeña; Avecrem caldo de pollo -30% de sal

pollo con tomate al orégano

(11)

20-40 min
Media
4 personas

Cómo hacer pollo con tomate al orégano

Sofreír en la olla a presión y en una gota de aceite la cebolla, los ajos y el pimiento todo muy picadito hasta que estén dorados.
Poner los jamoncitos de pollo lavados y chamuscados y rehogar hasta que empiecen a cambiar de color.y entonces añadir la guindilla, las hierbas las especias recién molidas y Avecrem caldo de pollo -30% de sal desmenuzado y mezclarlo todo muy bién.
Poner una copita de vino y esperar que se evapore el alcohol y entonces añadir el tomate triturado y los champiñones enjuagados de su líquido y dar unas vuelta para integrarlo todo.
Cerrar la olla y poner a fuego medio-fuerte hasta que empiece a pitar y entonces bajar el fuego al mínimo.
Dejar hacer durante 15-20 minútos y apagar.
Una vez que la olla esté descomprimida emplatar 2 ó 3 jamoncitos de pollo regados con el tomate y los champiñones.
Se puede acompañar de unas patatas fritas.