POLLO CON ALCACHOFAS Y PIMIENTOS ASADOS
- 40-60 min
- Fácil
- 4 personas
Cuando cocinamos, no necesitamos ingredientes sofisticados para crear grandes platos. Con un poco de imaginación y mimo podemos crear platos de lo más sabrosos que seguro que tu familia y amigos querrán que los prepares en otra comida.
La receta que te enseñamos a continuación es un ejemplo de esto. Con ingredientes sencillos crearemos un mix de verduras y pimientos rellenos de carne, una receta con una presentación asombrosa. ¡Disfrútala!
¿Te ha gustado mezclar la carne con pimientos? Pues no esperes más y dale un vistazo a nuestra receta de pimientos rellenos de carne, una receta con una presentación asombrosa. ¡Disfrútala!
Ingredientes para POLLO CON ALCACHOFAS Y PIMIENTOS ASADOS
Cómo hacer POLLO CON ALCACHOFAS Y PIMIENTOS ASADOS
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Lava y seca los pimientos. Úntalos con aceite y ponlos en una fuente con un poco de agua. Ásalos 40 minutos en el horno precalentado a 200º. Dales la vuelta a la mitad de la cocción.
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Retira los pimientos, tápalos y deja templar. Pélalos, quita las semillas y trocéalos. Sazona los filetes de pollo con una pizca de Avecrem Pollo -30% de Sal y hazlos a la plancha con aceite.
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Quita el tallo y las hojas duras de las alcachofas, córtalas en laminas finas y ponlas en agua con zumo de limón. Pela las escalonias y córtalas en gajos. Rehógalas en una cazuela con un fondo de aceite hasta que cojan color y añade las alcachofas. Salpimienta y sofríe 10 minutos. Incorpora los pimientos, el pollo troceado y unas hojitas de romero. Rehoga unos min. más, añade el perejil picado y el vinagre, remueve y sirve.
Consejos para cocinar Pollo con alcachofas y pimientos asados
El Truco: pelar los pimientos en un momento
Para facilitarte la tarea de pelar los pimientos, envuélvelos con papel de periódico o aluminio cuando los saques del horno. Esto hará que se ablanden y que sean más fáciles de pelar.
