Name: pinchos morunos con cuscus
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 pinchos morunos (o 4 si son muy pequeños); mantequilla; aceite de girasol; sal; vino blanco; 2.00 zanahorias; 1.00 cebolla; Medio pimiento rojo; Medio pimiento verde; cus-cus; Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

pinchos morunos con cuscus

(8)

20-40 min
Media
2 personas

Cómo hacer pinchos morunos con cuscus

Hacemos un sofrito con los pimientos, la cebolla, la zanahoria y un calabacín (opcional) salpimentamos al gusto y añadimos vino blanco (1 vasito pequeño). Pasados 5 minutos añadimos los pinchos (solo la carne, sin el palito) y freímos durante 4 minutos. Añadimos medio litro de caldo, preparado con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y dejamos al fuego 15 minutos.
Si la carne de los pinchos esta blandita pasada ese tiempo añadimos el cus-cus, si no, dejamos unos minutos mas hirviendo.
Cuando la carne este a nuestro gusto añadimos el cus-cus y 50 g de mantequilla. Dejamos al fuego 10 minutos más y listo para servir.