pijotas fritas
- 10-20 min
- Media
- 2 personas
Ingredientes para pijotas fritas
Cómo hacer pijotas fritas
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Limpiar las pijotas de tripas, limpiarles también las cabeza de los ojos y agallas y salarlas. Reservar.
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Calentar el aceite de oliva y enharinar las pijotas ligeramente.
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Freir las pijotas en el aceite muy caliente y solo hasta que estén doradas para que queden jugosas por dentro.
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Escurrir en papel absorbente y servir bién calientes con tomate de ensalada aliñado como más nos guste.