Name: Pechugas de pollo con salsa de pimientos
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg. de pechugas de pollo en filetes; pimienta; sal; harina; huevos; 0.25 de vaso de vino blanco; 3.00 dientes de ajo; 1.00 cebolla; 1.00 pimiento rojo; 1.00 vaso de Caldo de Carne Gallina Blanca

Pechugas de pollo con salsa de pimientos

(6)

20-40 min
Media
4 personas

Cómo hacer Pechugas de pollo con salsa de pimientos

Sazonar los filetes con sal y pimienta. Pasar por harina y huevo, y freír un poco. Apartar y colocar en una cazuela plana.
En el aceite de freír las pechugas, freír el pimiento cortado en trozos y cuando esté tierno, añadir la cebolla picada y los ajos picados. Sofreír hasta que se ablande sin que se dore, y añadir una cucharadita de harina, el vino y un vaso de Caldo de Carne Gallina Blanca.
Dejar cocer 10-15 minutos y rectificar de sal, ya que con la cebolla y el pimiento puede quedar demasiado dulce.
Pasar por el pasapuré y añadir a las pechugas. Cocer a fuego lento para que espese la salsa, tapándolo parcialmente.