Pechugas de pollo al tomate
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
431kcal
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Hidratos
10.44g
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Proteínas
41.78g
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Grasas
24.06g
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Fibra
1.94g
Sin duda, uno de los platos más típicos y socorridos de nuestra cocina, en especial la de los solteros, son las pechugas de pollo a la plancha. Y no es de extrañar ya que es un plato fácil de hacer, rápido y sabroso. Pero para añadirle algo más a este clásico plato se puede preparar una salsa que le aporte jugosidad. Hoy haremos: pechugas de pollo al tomate.
Como ya deja adivinar su nombre se trata de una salsa a base de tomate pero que incorpora también otras verduras como el pimiento, de dos colores, y un toque de zumo de limón y azúcar. El resultado es un segundo plato muy fácil y saludable. Además, los niños se lo pasarán pipa mojando el pan en la salsa de tomate.
Utilizar sofrito de tomate para elaborar salsas jugosas y con mucho sabor es una opción excelente para renovar platos sencillos y de la cocina del día a día. Fíjate, por ejemplo, en lo bien que le sienta a la tortilla de bacalao con tomate.
Ingredientes para Pechugas de pollo al tomate
Cómo hacer Pechugas de pollo al tomate
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En una sartén con aceite fríe las pechugas, espolvoreadas un poco de Avecrem Gallina Blanca y reserva.
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En el mismo aceite sofríe el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cuando esté doradito, agrega el sofrito y añade el azúcar y el zumo de limón. Remueve y deja cocer durante unos 10 minutos.
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Cuando la salsa esté cocinada, mézclala con las pechugas reservadas. Reduce el fuego y deja cocer durante 15 minutos o hasta que el pollo este a punto.
Consejos para cocinar Pechugas de pollo al tomate
El Truco: un pollo más sabroso con pasas
Puede que utilices las uvas pasas para preparar muchas de tus recetas porque la verdad es que se trata de un ingrediente exquisito, que proporciona a los platos un toque exótico y agridulce único. Además, son ideales para el pollo y podemos usarlas durante la cocción para que impregne de su sabor la carne. ¡Notarás la diferencia!