Name: pechuga de pavo con con salsa de queso
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 8.00 filetes de pechuga de pavo de aprox. 1cm de grosor; aceite; 0.25 de vasito agua fría; 1.00 cucharada harina de maíz; 250.00 ml Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 0.50 vasito coñac; 200.00 ml nata líquida; 35.00 g mozarella rallada; 90.00 g queso gruyere rallado; pimienta; sal; 2.00 cucharadas aceite; 15.00 g mantequilla; 0.50 cucharadita tomillo picado

Ingredientes para pechuga de pavo con con salsa de queso

8 filetes de pechuga de pavo de aprox. 1cm de grosor
aceite
0,25 de vasito agua fría
1 cucharada harina de maíz
250 ml Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural
0,5 vasito coñac
200 ml nata líquida
35 g mozarella rallada
90 g queso gruyere rallado
pimienta
sal
2 cucharadas aceite
15 g mantequilla
0,5 cucharadita tomillo picado

Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer pechuga de pavo con con salsa de queso

Derrite la mantequilla junto al aceite en una sartén, agrega la harina de maíz diluida en un poquito de agua fría, dale un par de vueltas con una cuchara de madera, vierte el coñac y deja cocer unos 5 minutos.
Vierte la nata líquida, remueve, añade el Caldo de Pollo Gallina Blanca y los quesos, mezcla muy bien y deja cocer a fuego suave, revolviendo al mismo tiempo hasta que el queso vaya derritiéndose.
Salpimenta los filetes y fríela por ambos lados vigilando que no quede seca.
Sirve los filetes de pavo regados con la salsa de queso y una pizca de tomillo espolvoreada sobre ellos.