Name: pasta de cigarrillo bizcocho gioconda
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 50.00 grs mantequilla pomada; 82.00 grs claras; 40.00 grs mantequilla fundida fria; 50.00 grs harina; 100.00 grs almendra molida; 100.00 grs azucar; 125.00 grs huevos; para el bizcocho:; 50.00 grs harina; 55.00 grs claras; 50.00 grs azucar glass; 25.00 grs azucar glass

pasta de cigarrillo bizcocho gioconda

(6)

20-40 min
Fácil
8 personas

Cómo hacer pasta de cigarrillo bizcocho gioconda

Para la pasta Cigarrillo: Mezclar todos los ingredientes sin batir, a mano o con ella, en el orden en que aparecen y colorear al gusto, quiero decir que se le puede echar cualquier tipo de colorante.y despues meter en congelador hasta el día siguiente,
Para el bizcocho : En una batidora echar la almendra molida, la mitad de los huevos, y los 25 grs de azucar glass, y montar hasta que todo este bien ligado, despues añadir el resto de los huevos, y seguir batiendo, y por ultimo echar la mantequilla poco a poco y cuando este todo bien ligado parar y reservar.
por otro lado montamos las claras a punto de nieve con el otro azucar y una vez montada se la mezclamos a la preparación anterior con sumo cuidado pues se pueden bajar y por ultimo agregamos la harina también con cuidado, este preparado hay que echar un poco encima de la pasta cigarrillo previamente congelada del día anterior. y verán que buen resultado vean la foto este bizcocho es para decorar.horno a 220º durante uno 7 u 8 minutos .