muslos de conejo al vino

Name: muslos de conejo al vino
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 muslos de conejo, 2 zanahorias, 3 cebolletas,; 4.00 d. de ajo sin pelar, 1 rama de tomillo ó de romero,; pimienta en grano, vino blanco, aceite,; unas gotitas de vinagre de Jerez y unas patatitas frescas.; 1.00 pastilla Avecrem caldo de pollo -30% de sal; 1.00 brik Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca

(5)

20-40 min
Media
2 personas

Ingredientes para muslos de conejo al vino

4 muslos de conejo, 2 zanahorias, 3 cebolletas,
4 d. de ajo sin pelar, 1 rama de tomillo ó de romero,
pimienta en grano, vino blanco, aceite,
unas gotitas de vinagre de Jerez y unas patatitas frescas.
1 pastilla Avecrem caldo de pollo -30% de sal
1 brik Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca

Cómo hacer muslos de conejo al vino

Poner en una cazuela un poquito de aceite de oliva y dorar los muslos de conejo hasta que estén bien doraditos con el tomillo. Apartar y reservar. En ese mismo aceite hacer un sofrito con las cebolletas cortadas en juliana los ajos aplastados y la zanahoria a rodajas.
Cuando esté todo muy doradito volver a poner los muslos y añadir las pimientas, el Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal y el vino blanco. Dejar hervir hasta que se evapore el alcohol y añadir la Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca y las patatas peladas y torneadas. Dejar que se haga todo junto a fuego medio-bajo hasta que la carne esté tierna.. En el último momento añadir unas gotas de vinagre y mover la cazuela para que se integre bien. Servir calentito acompañado de las verduras y salsear. Se puede espesar un poco la salsa si hiciera falta.