moussaka de bacalao

Cómo hacer moussaka de bacalao

• Pelamos, cortamos las patatas en láminas y las freímos a fuego lento para que queden blanditas, escurrimos y reservamos.

• En la misma sartén freiremos los ajos y el bacalao, removiendo para que se deshaga, escurrimos el aceite y reservamos.

• Cortamos las berengenas por la mitad, y las cortamos a láminas a lo largo. Asamos ligeramente a la plancha.

• En un bol, mezclaremos el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, con el bacalao y las patatas.

• En una bandeja para el horno, pincelaremos la base con tomate frito, ponemos una base de berenjena, otra del preparado de bacalao, otra de berenjena, otra de bacalao y otra de berenjena.

• Preparamos Mi Salsa Bechamel, segun instrucciones.

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  Extendemos bien la bechamel, por la bandeja, espolvoreamos con el queso rallado, cocemos al horno 5 minutos y gratinamos. Listo para comer.