Name: merluza con chirlas y gambas, para mtgp
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 Rodajas de merluza grande (250 gr. cada una); 1.00 cucharada harina; 1.00 Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal; 150.00 gr. guisantes congelados; 8.00 almendras tostadas; al gusto sal; 3.00 ajos; 1.00 ramita perejil rizado para decorar; 3.00 gr. perejil; 150.00 gr. gambas peladas; 400.00 gr. chirlas; 1.00 vaso vino blanco

merluza con chirlas y gambas, para mtgp

(5)

20-40 min
Media
2 personas

Cómo hacer merluza con chirlas y gambas, para mtgp

ingredientes
En una olla ponemos un chorro de aceite y añadimos el ajo y la mitad del perejil picadito, rehogar bien sin que se queme
Echamos las chirlas, remover
Echar un chorrito de vino una cucharada de harina las almendras ralladas y remover, dejar hasta que se abran las chirlas.
Añadimos el resto del vino, los guisantes y el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado, remover.
Añadir las rodajas de merluza y dejar unos 5 minutos a fuego medio alto.
Añadir el resto del perejil picado y las gambas.
Tapar la olla para que se cueza bien la merluza sin necesidad de dar la vuelta, dejar unos cinco minutos más aproximadamente a fuego medio alto (añadir más vino si fuera necesario), ver punto de sal.
Cuando este en su punto Servir.