Menestra de Verduras: Una Receta Tradicional Llena de Sabor y Salud
La menestra de verduras es un plato emblemático de la cocina española que destaca por su sencillez, sabor, y alto valor nutricional. Este guiso de verduras es ideal para quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al placer del buen comer. La receta de menestra de verduras se adapta perfectamente a las estaciones, ya que se puede preparar con las verduras frescas disponibles en cada temporada. Además, es una excelente opción tanto como plato principal como acompañamiento de carnes y pescados.
La menestra de verdura se caracteriza por combinar una gran variedad de hortalizas como patatas, zanahorias, judías verdes, brócoli, y alcachofas, cocidas en un delicioso caldo casero que potencia los sabores naturales de cada ingrediente. Con esta receta de menestra de verduras, aprenderás cómo hacer menestra de forma sencilla y rápida, logrando un plato que es tan nutritivo como delicioso. Ya sea que la sirvas como una comida ligera o como guarnición, esta menestra de verduras receta te permitirá disfrutar de lo mejor de la huerta en cada bocado.
Además, la versatilidad de esta receta te permite personalizarla a tu gusto. Puedes añadir un toque de jamón para intensificar su sabor o prepararla en su versión más ligera y vegana. Sea cual sea tu elección, la menestra de verduras es una opción perfecta para quienes buscan recetas saludables, equilibradas y llenas de sabor. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos y consejos sobre cómo hacer menestra de verduras, y disfruta de un plato que nunca pasa de moda en las cocinas españolas.
Preguntas Frecuentes
¿Con qué acompañar la menestra de verduras?
La menestra de verduras se puede acompañar de una variedad de platos, dependiendo de tus preferencias. Es ideal como guarnición para carnes asadas, especialmente cordero o pollo, o como acompañamiento de pescados a la plancha. También se puede servir con un huevo frito o un trozo de jamón serrano para un toque extra de sabor.
¿Cómo cocer al vapor menestra de verduras congeladas con Thermomix?
Para cocinar menestra de verduras congeladas en Thermomix, añade 500 ml de agua al vaso de la Thermomix y coloca las verduras congeladas en el recipiente Varoma. Programa 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Asegúrate de que las verduras estén bien cocidas y tiernas antes de servir.
¿Cómo preparar la menestra de verduras congeladas a la plancha?
Primero, descongela ligeramente las verduras bajo agua fría durante unos minutos. Luego, calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añade las verduras descongeladas y saltea a fuego medio-alto durante 10-12 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que estén doradas y tiernas. Puedes añadir ajo picado o especias al gusto para mejorar el sabor.
Ingredientes para Menestra de verduras
Cómo hacer Menestra de verduras
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Paso 1: Preparar las verduras
Lava y pela las patatas, zanahorias y judías verdes. Corta las patatas en trozos medianos, las zanahorias en rodajas, y las judías verdes en trozos de unos 4 cm. Separa el brócoli en ramilletes pequeños. Mientras preparas las verduras, calienta 1,5 litros de agua en una olla grande y disuelve en ella la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.
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Paso 2: Cocer las verduras
Una vez que el caldo esté hirviendo, añade primero las patatas y las zanahorias, ya que tardan más en cocerse. Déjalas cocer durante 10 minutos antes de añadir las judías verdes y el brócoli. Cocina todo a fuego medio durante otros 10-12 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún firmes.
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Paso 3: Saltear y servir
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra. Escurre las verduras cocidas y agrégalas a la sartén. Saltea a fuego medio durante 5 minutos para que se mezclen bien los sabores. Sirve la menestra de verduras caliente, añadiendo un chorrito adicional de aceite de oliva si lo deseas.
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Siguiendo estos pasos podrás crear una deliciosa combinación de verduras cocidas con un toque de sabor especial. ¡Disfruta de esta opción saludable y sabrosa en tu próxima comida! Esta receta de menestra de verduras es una opción vegetariana perfecta para todos en casa pero... ¿Echas de menos algo de carne para hacerla más completa? Prueba la receta de menestra con ternera y verduras y potencia aun más los sabores de esta maravillosa preparación. ¡Está de rechupete!
Consejos para cocinar Menestra de verduras
¿Quieres un consejo para hacer un plato único con esta receta menestra de verduras? Dos ingredientes que le van a ir estupendamente son un poquito de ajo y jamón. Para hacer esta receta de menestra de verduras con ajo y jamón, vas a hacer una salsita a parte.
Para hacer esta salsita que acompañará a tus verduras, coge una sartén a parte y sofríe unos ajos cortados a rodajitas. A continuación, añade una cucharadita de harina y luego moja la mezcla con un par de cucharones del agua que te ha sobrado de cocer las verduras. Remueve bien la mezcla para deshacer la harina y añade unos 80 gramos de jamón cortado a daditos. Mézclalo todo bien y acaba tu emplatado con un poquito de esta deliciosa salsa de ajo y jamón.
¡Este consejo es apto para cualquier receta con verduras! Pruébalo y hazlo tuyo en tus elaboraciones con verduras. Le darás un toque extra de sabor y textura a cualquier receta y las harás más interesantes para ti y para tus comensales. ¡Buen provecho!
