Name: Macarrones con curry
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g Macarrones; 200.00 g, aproximadamente Champiñones laminados; Al gusto Pimienta blanca molida; 1.00 /3 vaso Leche entera; 0.50 (si queréis, podéis poner uno) Pimiento rojo grande (de los de asar); 1.00 litro Agua; 1.00 latilla pequeña (como las pequeñas de maíz dulce) Guisantes de lata; Un par de chorreoncitos Aceite de oliva virgen extra; Al gusto Curry; Al gusto sal; 1.00 brick pequeño (400g aproximadamente) Tomate Frito Gallina Blanca; 1.00 diente Ajo; 1.00 hoja Laurel; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 Cebolla mediana; 1.00 buen chorreón Vino blanco

Macarrones con curry

(7)

10-20 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer Macarrones con curry

En una olla o cazo ponemos el agua con un chorreoncito de aceite, el laurel, un poquito de sal, el diente de ajo y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Lo llevamos todo a ebullición y añadimos los macarrones a fuego medio-alto.
Cuando estén al dente, escurrimos y reservamos (también reservamos el caldo de cocción). En una cazuela de barro (preferentemente), echamos un poco de aceite y rehogamos la cebolla cortada a juliana junto al pimiento cortado a tiras. Cuando se hayan pochado y soltado todo el agua, añadimos los champiñones y damos unas vueltas.
Salpimentamos, vertemos el caldo de la cocción y dejamos reducir.
Cuando el caldo se haya reducido, rociamos el vino y, nuevamente, esperamos a que reduzca.
En ese momento, añadimos los guisantes escurridos y mezclamos bien.
Incorporamos el Tomate Frito Gallina Blanca y, cuando esté caliente, añadimos la leche. Volvemos a mezclar muy bien.
Condimentamos con el curry, a nuestro gusto, mezclamos y echamos los macarrones.
Los mezclamos hasta que el tomate los cubra por completo, rectificamos de sal y servimos calentitos.