LOMO EN CHAMPAGNE

Name: LOMO EN CHAMPAGNE
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal; 1.00 cucharada sopera de aceite de oliva; 1.00 diente de ajo; 4.00 filetes de lomo sin grasa; 0.50 taza de tomatespelados y picados; 0.50 taza de champagne (o cava); especias surtidas (orégano,etc); pasas rubias sin semilla; sal y pimienta negra molida

(5)

40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para LOMO EN CHAMPAGNE

1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 filetes de lomo sin grasa
0,5 taza de tomatespelados y picados
0,5 taza de champagne (o cava)
especias surtidas (orégano,etc)
pasas rubias sin semilla
sal y pimienta negra molida

Cómo hacer LOMO EN CHAMPAGNE

1 botella de champagne puede ser demasiado para una pareja y como siempre sobra, se puede usar las sobras en esta receta (o si sobra de un cumpleaños, de la Navidad...)
Calentar bien el aceite y poner a freir los filetes por un lado. Aliñarlos con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y pimienta, darles la vuelta y dorarles por el otro lado.
Añadir las pasas, las hierbas, el ajo y el champágne (o cava) y cocinar 15 minutos con la sartén tapada. Añadir los tomates y cocinar 5 minutos más.
Sevir y buen provecho