Name: lentejas con chorizo
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 600.00 GR LENTEJAS PARDINAS; 1.00 CUCHARADA COLMADA PIMENTON DULCE; 1.00 PASTILLA DE AVECREM CALDO POLLO; 2.00 UNIDADES ZANAHORIA; 100.00 GR ACEITE OLIVA; 2.00 HOJAS LAUREL; 2.00 UNIDADES CHORIZO; 1.00 CABEZA AJO; 2.00 UNIDAD PIMIENTO VERDE; 1.00 UNIDAD CEBOLLA GRANDE; 1.00 UNIDAD TOMATE GRANDE MADURO; 1.00 CUCHARADA COLMADA COMINO MOLIDO

lentejas con chorizo

(44)

40-60 min
Fácil
5 personas

Cómo hacer lentejas con chorizo

En una olla ó cazuela onda colocar los 600 gramos de lentejas pardinas. Cubrirlas de agua y dejarlas cocer un par de minutos y cuando transcurra este tiempo tirar el agua.
Añadir a las lentejas todos los ingredientes: la cebolla pelada y partida por la mitad, el tomate también partido por la mitad pero no hace falta pelarlo, la cabeza de ajo entera, el pimiento entero, la zanahoria pelada y cortada a rodajitas finas, el laurel, la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, el aceite de oliva, la cucharada de pimentón y comino y el chorizo entero.
Cubrirlas de agua y dejarlas cocer a fuego lento.
Se remueve de vez en cuando y añadiremos agua si vemos que se nos están quedando secas. Rectificar de sal y dejar en reposo unos minutos.
Servir con el chorizo cortadito a rodajitas.