huevos rellenos vegetarianos

Name: huevos rellenos vegetarianos
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 huevos; 100.00 gramos queso roquefort; 1.00 lata pimientos de piquillo; 2.00 cucharadas mahonesa; 1.00 lata aceitunas rellenas de pimiento rojo; para decorar lechuga

(9)

10-20 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para huevos rellenos vegetarianos

6 huevos
100 gramos queso roquefort
1 lata pimientos de piquillo
2 cucharadas mahonesa
1 lata aceitunas rellenas de pimiento rojo
para decorar lechuga

Cómo hacer huevos rellenos vegetarianos

Hervir los huevos, una vez hervidos pelar y separar las yemas de las claras
Reservar las claras o blanco del huevo, poner las yemas en un bol, añadir el roquefort, las aceitunas la mitad de la lata), la mahonesa y los pimientos de piquillo.
Triturar todo y coger una manga pastelera y rellenar los blancos de los huevos poniendoles encimala mitad de una aceituna y asi queda el trocito de pimiento rojo muy decorativo.
Poner una bandeja con lechuga cortada en juliana y los huevos rellenos encima y a comer.