huevos escondidos

Cómo hacer huevos escondidos

• Precalentar el horno a 180º.

• Lavar, secar y asar las patatas en el horno de 45 a 60 minutos.

• Escalfar los huevos en agua con sal y vinagre.

• Vaciar las patatas con cuidado una vez asadas.

• Picar el jamón e introducirlo en el fondo de las patatas.

• Mezclar la pulpa de la patata aplastada con la leche y el queso rallado, dejando un poco para espolvorear y gratinar las patatas.

• Tapar el jamón con los huevos escalfados.

• Cubrir con el puré y espolvorear con el queso restante.

• Gratinar en el horno.